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日期:2019-09-23 17:22:05
來源:中國面值網
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你怎么處理橘子糖和酸排骨?-橘子香甜酸排骨的實踐

甜和酸排骨都喜歡吃。對美食家來說,它一定很喜歡吃東西。肉鮮嫩,色澤鮮亮,口味脆酸甜,深受廣大女性朋友的喜愛。

這款橘子香甜酸排骨省去了[油炸]工序,取而代之的是油炸,可以煎出排骨上多余的油,減少油膩的感覺。加入一點橙子香味,使甜酸排骨更清新清爽。酸甜的味道與排骨的肉香味和橙子特有的香味混合在一起,不僅可以解除油膩,還能喚醒開胃菜,增加維生素C。

注:子排指的是連接背部的腹腔,其底部是五朵花,肋骨下的肋骨長達30厘米,呈三角形斜片。牛排的肉層很厚,用一層薄油隔開,與一片豬肉、脂肪、肉連接在一起,是最嫩的排骨,適合各種烹飪方法和口味,但略帶油膩的味道。

配料細節

橘子香甜酸排骨臺階

1.準備豬排和橙子。

2.準備八角形肉桂片、洋蔥片和姜片。

3.把子排洗干凈,切成小塊。

4.把橙子洗凈,榨出橘子肉和果汁。

5.把水倒進鍋里,用水燙。

6.瀝干水,放入湯鍋中,加入洋蔥及生姜八角形肉桂,開水至八點熟。

7.取出,在廚房吸收油紙,吸收水分,加入鹽和料酒,腌20分鐘。

8.取一碗,加入糖醋醬油鹽和適量的水制成糖醋汁。

9.在鍋中加入少量油,加入腌制的排骨。

10.將肋骨兩側的肋骨用低溫油炸。

11.倒出多余的油脂,倒入糖醋汁和橙汁。

12.把火燒開,燒成小火,燒成濃稠的湯,這樣每個排骨就可以均勻地包在湯里了。

烹飪技巧

排骨可以煮到8,然后炸,這樣可以去除一些油膩的肉,使肉更容易品嘗,但也節省了烹飪時間。根據自己的口味來制作糖和酸果汁,糖和酸的量應該稍微大一點。橘子使用血液橙子,它也可以被其他品種的橙子所取代。

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